امروز : پنج شنبه, 27 ارديبهشت 1403
کوتاه و مختصر درباره حبوبات
- توضیحات
- :::
- دسته: دانستنیها |
- منتشر شده در شنبه, 20 دی 1393 19:47 |
دستیار طب سنتی ایران خواص برخی از حبوبات را از نگاه طب سنتی تشریح کرد.حبوبات در طب سنتی دارای خواص بسیاری است که اگر آنها با مصلحات تهیه شود و به خوبی عمل آوری شود به بدن سود زیادی می‌رسانند. نخود: دارای طبیعت اول گرم و خشک است؛ نرم کننده شکم، مقوی حرارت غریزی، تقویت ریه و پشت، غذائیت زیاد دارد، تولید خون صالح می کند همچنین چاق کننده و تقویت کننده اشتها است و موجب تولید ریاح شده و نفاخ است.مصلح آن زیره و شوید است. آشامیدن آب بعد از خوردن نخود بی نهایت مضر است. لوبیا: لوبیای سرخ دارای طبیعت گرم و تر است و لوبیای سفید در گرمی و سردی معتدل است و چاق کننده بوده، نرم کننده سینه و ریه است. نفاخ و دیر هضم بوده و سبب تولید خلط غلیظ می‌شود. زیاده روی در مصرف آن باعث دیدن خواب‌های پریشان می‌شود.مصلح آن زیره، زنجبیل، آویشن، فلفل و پختن آن با گوشت نیز مصلح آن است.ماش: علی اصل دستیار طب سنتی ایران افزود: ماش دارای طبیعت سرد و مایل به خشکی است و مقشروپوست کنده آن معتدل در تری و خشکی است. همچنین غذائیت زیادی دارد، تولید کننده خلط صالح بوده و مسکن حرارت و تب است. از غذاهای مناسب تابستان و بهار و گرم مزاجان است. با اینکه طبیعت سرد دارد تحریک سودا نمی‌کند. برای لینت شکم بهتر است که مقشر(پوست کنده) آن را همراه روغن بادام شیرین طبخ مصرف شود.