تحقیقات جدید محققان آمریكایی نشان میدهد تنها مصرف دو سیب در طی روز میتواند زنان را از ابتلا به بیماریهای قلبی در امان نگه دارد. این محققان آمریكایی دریافتهاند مصرف سیب می تواند با كاهش سطح كلسترول خون در زنان، آنان را كمتر در معرض حملههای قلبی و سكتههای مغزی قرار دهد. این محققان در بررسیهای خود مشاهده كردند مصرف روزانه دو عدد سیب طی شش ماه كلسترول بد خون را تا حدود یك چهارم كاهش می دهد و میتواند از مسدود شدن رگها و لخته شدن خون جلوگیری كند. یافتههای این تیم از محققان دانشگاه ایالت فلوریدای آمریكا مطالعات پیش از این در مورد فوائد سیب در سلامت قلب را تكمیل می كند. در این بررسی محققان با آزمایش روی 160 زن و انجام آزمایشات خون دریافتند زنانی كه در مدت سه ماه مقدار 75 گرم سیب خشك شده كه معادل دو سیب تازه متوسط است مصرف كنند، میزان كلسترول خونشان تا 9 درصد كاهش یافته است.