خواص شگفت انگيز لوبياي سياه

توضیحات

:::

دسته: دانستنیها |

منتشر شده در شنبه, 13 تیر 1394 08:15 |

حیات غرب - لوبياي سياه علاوه بر پروتئين و فيبر بالا، داراي ويتامين‌هاي فراوان و مواد معدني ضروري براي بدن است. يك دوم فنجان از لوبياي سياه پخته شده حاوي ۳۱۲ كالري، ۸ گرم پروتئين، ۰. ۵ گرم چربي، ۲۰ گرم كربوهيدرات و ۸ گرم فيبر است. مصرف يك دوم فنجان لوبياي سياه مي‌تواند ۱۰ درصد از آهن روزانه موردنياز، ۱۴ درصد از تيامين، ۳۲ درصد از فولات، ۱۵ درصد از منيزيم، ۱۲ درصد از فسفر، ۹ درصد از پتاسيم، ۶ درصد از روي، ۹ درصد از مس و ۱۹ درصد از منگنز روزانه مورد نياز بدن را تامين كند. لوبياي سياه، همچنين داراي موادي مانند ساپونين‌ها، آنتوسيانين‌ها، كمپفرول و كوئرستين است كه همگي خاصيت آنتي اكسيداني و ضد سرطاني دارند. به‌طور خلاصه برخي از فوايد لوبياي سياه بر سلامت بدن به شرح زير هستند: