تاکنون مطالعات زیادی در مورد خواص درمانی فلفل و غذاهای تند صورت گرفته که همه بر نقش موثر این ماده در جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها، چاقی و مشکلات قلبی اذعان دارند.

بسیاری از مطالعات قبلی نشان داده اند که برخی از عوامل فعال زیستی در ادویه جات مانند کپسایسین می تواند اثرات مفیدی برای سلامت بدن داشته باشد.

براساس مطالعه جدیدی که در چین انجام شده، محققان اعلام کردند که احتمال مرگ افرادی که به طور منظم، ۳ الی ۷ بار در هفته غذاهای تند مصرف می کنند، ۱۴ درصدکمتر است.